Café Mozart

モーツァルト・カルテット with オペラ・シンガー &ディナー

グランド・ホテル・プラハでモーツァルトの作品とディナーをお楽しみください。  

コンサートの合間にディナーがサーブされます。コンサートの後半はテノールやバリトンの歌手が歌う有名なオペラからのアリアが予定されています。

コンサート会場はグランド・ホテル・プラハ内のカフェとなります。カフェからはプラハ旧市街の天文時計がご覧頂ける絶好のロケーションです。

メニュー

ウェルカムドリンク — スパークリングワイン ボヘミアゼクト、グラス1杯

冷たい前菜
マリネ野菜、ベビーモッツァレラとほうれん草の葉添え
または
野生のイノシシのテリーヌ、手作りチェリージャム、トーストパンプキンブレッド
または
スモークしたマスのフィレ、チャイブクリーム、バタートースト

メインコース
パイクパーチフィレ・オン・バター、ライト・ウィーン風サラダ/冷たいまま提供されます/
または
子牛頬肉のワイン煮込み、根菜とシュペッツレ添え
または
グリルハルミチーズ、キヌワとイチジク入り野菜サラダ

デザート
アプフェル・シュトゥルーデル、生クリーム添え
または
モーツァルトケーキ

クリスマスイブとクリスマスデーのメニュー

ウェルカムドリンク
スパークリングワイン グラス1杯 (ボヘミアブリュット)

冷たい前菜
鹿肉のテリーヌ ベーコン、グレーズチェリーとコニャック、パンプキントースト
または
スモークしたカモのフィレ、ホースラディッシュ・エスプーマ、トリュフキャビア
または
トマトのタルタルのアボカド添え、パクチーとライムクリームフレーシュ

スープ
エンドウのクリームスープ、ローストした松の実とリコッタニョッキ入り

温かい前菜
マッシュルームリゾットのマリネニョッキ、タイムエスプーマ、パルメジャーノ・レッジャーノ入り
または
スモークした鴨の胸肉のポテトスフレ添え、ポートワインソース

メインコース
グリルしたタラのフィレ、グラン・モラヴィアチーズ入りひき割りエンバクリゾット
または
ビーフサーロインメダリオンのケイパークリームソース、ポテトラグー添え
または
グリルハルミチーズのプロバンスハーブ風味、野菜串付き

デザート
手作りクッキー

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