Corral de la Morería: Spettacolo e cena di flamenco a Madrid
Lo spettacolo
Immergetevi nella splendida architettura del Corral de la Morería di Madrid, fondato da Manuel del Rey nel 1956 e il tablao flamenco più conosciuto al mondo, per un concerto che risveglierà la vostra conoscenza del flamenco.
Uno spettacolo ricco e fantasioso, dove luci, costumi e coreografie si combinano per offrire allo spettatore un meraviglioso spettacolo di flamenco da godere. Abbinate a questa esperienza una cena premiata con stelle michelin e rendete questa serata indimenticabile.
Highlights dell'evento
-L'istituzione di flamenco più antica e famosa di Madrid
-L'unica istituzione di flamenco al mondo premiata con una stella Michelin
-Nella lista dei 1.000 luoghi da vedere prima di morire
Informazioni pratiche
SOLEÁ MENU
Zuppa di pomodoro fresco, anguria, zafferano e pinoli
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Nostra Cheesecake affumicata, pomodorini fritti e sentori di frutti di mare salati
Salmone con salsa di verdure primaverili affumicate
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Spalla di maiale iberico arrostita, Ravioli di duxelles di funghi e crema di patate speciale
Toast francese caramellato con latte fresco e gelato alla banana
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Cinque consistenze di cioccolato
MENU ALEGRÍAS
Zuppa di pomodoro fresco, anguria, zafferano e pinoli
Branzino selvatico con cipolline stufate e pancetta iberica affumicata, accompagnato da un'emulsione di pompelmo e capperi fritti
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Salmone con salsa di verdure primaverili affumicate
Costata di agnello pré-salé con purea di zucca e patate rustiche
Agnello allevato in riva al mare, una carne più elegante e tenera, che si consiglia di mangiare "al sangue"
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Pasticcio di vitello brasato, boletus saltati e purè di patate
French Toast caramellato al latte fresco e servito con gelato alla banana
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Cinque consistenze di cioccolato
MENU DEGUSTAZIONE
Pomodoro fresco, anguria, Zafferano e pinoli
Carpaccio di capesante con tartare di pomodoro, datteri e aglio freddo
Zuppa di mandorle e latte di cocco
Branzino selvatico con cipolline stufate e pancetta iberica affumicata,
accompagnato da emulsione di pompelmo e capperi fritti
Costata di agnello pré-salé con purea di zucca e patate rustiche
Agnello allevato in riva al mare, una carne più elegante e tenera, si consiglia di mangiare "al sangue"
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Piccione in due cotture con morbido risotto al grano saraceno
Soufflé di mele verdi
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French Toast caramellato fatto con latte fresco
e servito con gelato alla banana
MENU TARANTO (Vegan)
Pomodoro fresco, Anguria, zafferano e pinoli
Carpaccio di ravanello con tartara di pomodoro, datteri e zuppa fredda di mandorle e cocco
Funghi saltati, Jus di cipolle rosse arrostite ed emulsione all'erba cipollina
Zuppa di frutta e verdura con sorbetto all'albicocca
MENU BULERÍAS (senza glutine)
Funghi saltati, tuorlo d'uovo di razza,
e jus di cipolle rosse arrostite
Branzino selvatico con cipolline stufate e pancetta iberica affumicata, accompagnato da un'emulsione di pompelmo e capperi fritti
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Salmone alla brace, salsa di porri affumicati e tenero cavolo ragù
Corona di agnello pré-salé con crema di zucca e carote baby glassate
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Tenero vitello, funghi porcini saltati e purea di patate.
I migliori tagli di vitello cotti a fuoco lento per 72 ore.
È così tenero che si può mangiare con un cucchiaio.
Zuppa di frutta e verdura con sorbetto alle albicocche
