Dîner Mozart: Concert du Saint‐Sylvestre
A propos du spectacle
Le Dîner‐Opéra Mozart combine musique orchestrale et lyrique avec un délicieux repas de trois plats, le tout servi aux chandelles dans une salle de bal de style néo‐baroque, qui n’est normalement pas ouverte au public.
Ecoutez les plus célèbres oeuvres de Mozart dans un programme spécial de Nouvel An et profitez le l'opportunité, rare, de découvrir l'intérieur neo‐baroque de la salle de bal Boccaccio de Prague.
La salle Boccaccio est la scène d'origine du Mozart Dinner, où le dîner‐concert populaire a lieu jusqu'à trois fois par semaine pendant six années consécutives. La salle Boccaccio de style néo‐baroque, historiquement protégée, avec une histoire riche et une décoration à couper le souffle, est le meilleur endroit pour les opéras de Mozart et le luxueux dîner de la Saint‐Sylvestre.
Inclus : une boisson de bienvenue, 2 canapés, un forfait boisson (consommation illimitée d'eau et de boissons gazeuses, 1 bouteille de vin, 1 tasse de thé ou de café), un dîner de gala du Nouvel An à six services, un programme de divertissement et un toast de minuit.
Informations pratiques
19 h 30
Arrivée
Boisson de bienvenue Amouse Bouche
20 h 00
Hors d'œuvre
Pralinés de Foie Gras au chutney d'échalotes et fruits sauvages
20 h 30
Première partie : Don Giovanni
20h50
Premier cours
Bouillon de volaille fort avec légumes racines et raviolis farcis de foie de volaille.
21h20
Deuxième partie : Le meilleur de l'opéra de Mozart
21 h 50
Cours intermédiaire
Sorbet au citron vert avec une goutte de vodka
22h20
Troisième partie : Die Zauberflöte
22h40
Deuxième cours
Entrecôte de veau mariné aux herbes et pommes de terre écrasées, accompagné d'une sauce forte au cognac.
23 h 10
Quatrième partie : Nouvel An (Strauss, Webber, Lehár, Mozart)
23 h 30
Dessert
Petit gâteau avec mousse au chocolat, crème de banane et sauce framboise.
23 h 50 Diverses œuvres de W. A. Mozart
23 h 58 Toast du Nouvel An
00:00 Valse du Nouvel An
Jambon de minuit avec lentilles, différents types de suppléments et pain frais.
00 h 15 — 1 h 30 Après minuit Polka & Valse
Les plus belles polkas et valses de Johann Strauss II, Franz Lehar et d'autres compositeurs célèbres. Dansez, écoutez et appréciez.
Menu végétarien
Tartare de tomates avec pesto au basilic
Pralinés de foie gras avec chutney d'échalotes et fruits sauvages
Salade de maïs avec fromage de chèvre, tomates cerises caramélisées et sauce à l'orange.
Cappuccino aux champignons ramolli avec de la crème, servi avec de la mousse de lait et des croûtons.
Ragoût de zucchini farci, gratin de légumes avec purée de pommes de terre et salsa de tomates.
Gâteau avec mousse au chocolat, crème de banane et sauce framboise.
Menu pour les enfants
Bouillon de poulet fort avec légumes‐racines et raviolis farcis au foie de poulet.
Sorbet à la fraise avec morceaux de menthe
Médaillons de filet de porc avec purée de pommes de terre et carottes beurrées.
Gâteau avec mousse au chocolat, crème de banane et sauce framboise.
