Corral de la Morería: Show & Jantar de Flamenco em Madrid
Sobre o Evento
Mergulhe na espantosa arquitectura do deslumbrante Corral de la Morería de Madrid, iniciada por Manuel del Rey em 1956 e o mais conhecido tablao flamenco do mundo, para o derradeiro concerto que despertará a sua compreensão do flamenco.
Um espectáculo rico e imaginativo, onde luz, figurinos e coreografia se combinam para oferecer ao espectador um espectáculo de flamenco maravilhoso para desfrutar. Combine esta experiência com um jantar premiado com uma estrela michelin e faça desta uma noite a não esquecer.
Destaques do evento
-Instituição de flamenco mais antiga e mais famosa de Madrid
-Só uma instituição de flamenco no mundo premiada com uma estrela Michelin
-Na lista de 1.000 Lugares a Ver Antes de Morrer
Informações Práticas
SOLEÁ MENU
Tomate Fresco, Melancia, Açafrão e Sopa de Pinhões
ou
O nosso Cheesecake Fumado, Tomate Pequeno Frito e Dicas de Frutos do Mar Salgados
Salmão com Molho de Legumes Fumados da Primavera
ou
Pá de Porco Ibérico Assado, Cogumelos Duxelles Ravioli e Creme Especial de Batata
Torrada Francesa Caramelizada com Leite Fresco e Servida com Gelado de Banana
ou
Cinco Texturas de Chocolate
ALEGRÍAS MENU
Sopa Fresca de Tomate, Melancia, Açafrão e Pinhões
Robalo Silvestre com Cebola de Primavera Cremosa Estufada e Bacon Ibérico Fumado, Acompanhado de Emulsão de Toranja e Alcaparras Fritas
ou
Salmão com Molho Vegetal Fumado Primaveril
Rack de Cordeiro Pré-Salé com Puré de Abóbora e Batata Rústica
Cordeiro pastado à beira‐mar, uma carne mais elegante e tenra, recomendamos comer "mal passado"
ou
Torta de Vitela Brasada, Boletus salteados e puré de batata
Torradas francesas caramelizadas feitas com leite fresco e servidas com gelado de banana
ou
Cinco Texturas de Chocolate
MENU PROVA
Tomate fresco, melancia, Sopa de Açafrão e Pinhões
Carpaccio de Vieiras com Tartare de Tomate, Tâmaras e Alho Frio
E Sopa de Amêndoas com Leite de Coco
Robalo Silvestre com Cebola de Primavera Cremosa Estufada e Bacon Ibérico Fumado,
Acompanhado por Emulsão de Toranja e Alcaparras Fritas
Rack de Cordeiro Pré-Salé com Puré de Abóbora e Batata Rústica
Cordeiro pastado à beira‐mar, uma carne mais elegante e tenra, recomendamos comer "mal passado"
ou
Pombo em Dois Estilos de Cozinha com Risotto de Trigo Maçã Verde
Souffle de Maçã Verde
ou
Torrada Francesa Caramelizada com Leite Fresco
e Servida com Gelado de Banana
TARANTO MENU (Vegan)
Tomate Fresco, Melancia, Açafrão e Sopa de Pinhões
Carpaccio de Rabanete com Tártaro de Tomate, Tâmaras e Sopa Refrigerada de Amêndoa e Coco
Cogumelos Salteados, Cebola Vermelha Assada Jus, e Emulsão de Chive
Sopa de Frutas e Legumes com Sorbet de Damasco
BULERÍAS MENU (Sem Glúten)
Cogumelos Salteados, Gema de Ovo Assada,
e Cebola Vermelha Assada Jus
Robalo Silvestre com Cebola de Primavera Estufada Cremosa e Bacon Ibérico Fumado, Acompanhado de Emulsão de Toranja e Alcaparras Fritas
ou
Salmão Grelhado, Molho de Alho Francês Fumado e Ragou de Couve Terna
Coroa de Cordeiro Pré-Salé com Creme de Abóbora e Cenoura de Bebé Vidrada
ou
Vitela Terna, Cogumelos Porcini Salteados e Batata Pura.
Os cortes mais finos de vitela cozinhados lentamente durante 72 horas.
É tão tenra que se pode comê‐la com uma colher.
Sopa de Frutas e Legumes com Sorbet de Damasco
