Jantar Concerto Mozart: Gala de Ano Novo 2023
Sobre o Evento
Faça uma viagem à época de Mozart e deixe‐se encantar pela luz das velas, por um menu inspirado em receitas históricas, por artistas vestidos de rococó e, claro, pela música de Mozart! Como destaque especial, a nossa Rainha da Noite, uma soprano coloratura, cantará para si!
3 conjuntos de música á 20‐30 minutos entre os pratos com o Amadeus Consort Salzburg composto por 5 cordas e 2 cantores em trajes de época.
São apresentadas árias e duetos das óperas de Mozart "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" e "A Flauta Mágica".
Será servido um delicioso menu de Ano Novo durante os intervalos.
Informações Práticas
Menu
Amuse:Ostras gratinadas, Champagne spuma (saudação da cozinha)
Entrada fria: Lombo de vaca fumado frio em pickle, Salsa de tomate, Pecorino, Queijo Vinschgauer
Sopa: Dueto de camarão, Bisque, Praliné
Entrada quente: Saltimbocca de bacalhau, Mousseline de tomate, Beurre Blanc
Prato principal: Filete de vitela de leite de Salzburgo envolto em espinafres, Tarte de batata, Romanesco, Molho Choron
Sobremesa: Mille Feuille do Mozartkugel
Menu vegetariano
Amuse: Couro de tomate, mozzarella vegana (saudação da cozinha)
Entrada fria: Variação da beterraba multicolorida, tâmara, noz‐pecã, yuzu
Sopa: Essência de tomate branco, caviar de manjericão
Entrada quente: Croquete de lente do Belugal, Arando, bacon vegan
Prato principal: Ravioli "al porcino", Cogumelo Porcini, Castanha de caju
Sobremesa: Figos flambados, vinho do Porto, castanhas, malagueta
As bebidas não estão incluídas:
Por favor, note que na véspera de Ano Novo no Restaurante St. Peter, os preços das bebidas aumentam e não estão incluídas bebidas abertas no preço do bilhete.
O evento termina por volta das 22:30/23:00. Naturalmente, é bem‐vindo para passar a passagem do ano no Salão Barroco.
Solicita‐se o uso de traje festivo
