Clearview Glass Boat Dinner Cruise With Drinks
Over het evenement
Go on board Clearview Cruises that sets a new benchmark in luxury cruising with its exceptional nautical design, contemporary décor and a dining experience that is unsurpassed on Sydney Harbour.
This dinner cruise combines some unique elements to deliver a very memorable experience. For the first hour of the cruise, you will be invited to the Sky Deck that has a retractable roof, where you can enjoy canapés, drinks and the spectacular skyline of Sydney Harbour, as you cruise under the Harbour Bridge and past the Opera House.
You will then enjoy a quality seated & served dining experience in fully air‐conditioned dining saloon, with a seafood‐inspired 8‐course degustation dinner menu. To enjoy this seamless experience, your cruise package includes select beverages (sparkling, white and red wine, Australian beers, San Pellegrino sparkling mineral water, soft drinks and juices) for the duration of the cruise.
To ensure your Clearview dinner experience is the ultimate classy and quality dinner cruise, we request your cooperation in adhering to the minimum semi‐formal dress code.
In order to maintain the decorum and exclusivity of the cruise, it is not promoted to guests below 18 years, including infants.
Praktische informatie
CLEARVIEW GLASSBOAT DEGUSTATIEMENU (8‐gangen)
(op zeevruchten geïnspireerd degustatiemenu)
EERSTE GASTEN
Huon Valley Smoked Salmon Tartlets
Golden‐Fried King Prawns + Szechuan Salt & Pepper
(Als canapés geserveerd op de Mezzanine/Top Deck. Canapés voor vegetarische gasten worden aan tafel geserveerd)
HOOFDVRUCHTEN
(aan tafel geserveerd om te delen/individueel)
Gamba's uit West‐Australië in botervlokken + gesneden geroosterde kangoeroe + hedendaagse Caesar
Gestoomde gemengde zeevruchtenknoedel + erwtenslierten + gestoomde zeevruchten. Erwtenslierten + Mirin op leeftijd
Gebraden eendenborst + bramen + gouden rozijnen
Ossenhaas (premium Australisch rundvlees) + paddestoelenmengeling
VEGETARIAANSE FLAURS (alleen voor Vegetariërs)
(aan tafel geserveerd om te delen/als individuele gerechten)
* Canapes voor Vegetarische gasten aan tafel geserveerd
Salade van Heirloomtomaten + Olijfolie van de eerste persing
Haloumi + Tuinbonen + Geroosterde Knoflook + Kappers
Knoedels van champignons en groenten + Erwtenslierten + Mirin van de eerste persing
Ravioli van bietjes + Pijnboompitten + Rozijnen + Beurre Blanc
Accompaniments
Geroosterde Kipfler aardappelen
Radicchio Salade met Groene Olijven & Parmezaan
SWEET FLAVOUR
(gedeeld door twee gasten)
Deconstructed Chef's Dessert Extravaganza
*Indicatief menu — items kunnen worden gewijzigd zonder voorafgaande kennisgeving.
