Mozart: Dîner et Gala de nouvel an

A propos du spectacle

Saint‐Sylvestre avec des airs et duos d'opéras fameux comme "Don Giovanni", "La Flûte enchantée" et "Les noces de Figaro". Vous allez écouter “l'aire du champagne" ou "l'aire de la reine de la nuit"!

Lors de la pause vous avez le choix entre deux menus: (en anglais)

Imperial Variation of salmon on mousse of sour creme and radish  Essence of gail with small ricotta dumpling and vegetable rhombs  Lobster au gratin on risotto of saffron and champagne‐buttersauce or  Filet of veal crusted in tomato with noodles of morel and chardonnay foam  Iced dessert wine praline on passion fruit and dark chocolate     Royal
Mousse of ruccola and parmesan cheese and venison carpaccio with balsamico‐cranberry foam  Consommé of veal with dumplings of pistachios and Madeira wine  Roasted filet of beef on truffled roulade of potato and barolo glace or  Scallops and king prawns on Riesling risotto with foam of lemon grass  Duet of rasperry with white chocolate