Dîner‐concert Mozart : Gala de la Saint‐Sylvestre 2023
A propos du spectacle
Faites un voyage à l'époque de Mozart et laissez‐vous enchanter par la lumière des bougies, un menu inspiré de recettes historiques, des artistes en habits rococo et, bien sûr, la musique de Mozart ! Notre reine de la nuit, une soprano colorature, chantera pour vous !
3 sets musicaux de 20 à 30 minutes entre les plats avec l'Amadeus Consort Salzburg composé de 5 cordes et de 2 chanteurs en costumes d'époque.
Des arias et des duos des opéras de Mozart "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" et "La Flûte enchantée" sont présentés.
Un délicieux menu du Nouvel An sera servi pendant les entractes.
Informations pratiques
Menu
Amuse:Huîtres gratinées, Champagne spuma (salut de la cuisine)
Entrée froide : Filet de bœuf fumé au vinaigre, salsa de tomates, fromage Pecorino, Vinschgauer
Soupe: Duo de crevettes, Bisque, Praline
Entrée chaude : Saltimbocca de morue, Mousseline de tomates, Beurre blanc
Plat principal : Filet de veau de lait de Salzbourg enveloppé d'épinards, Tarte aux pommes de terre, Romanesco, Sauce Choron
Dessert : Mille Feuille de la Mozartkugel
Menu végétarien
Amuse : Cuir de tomate, mozzarella végétalienne (salutation de la cuisine)
Entrée froide : Variante de la betterave multicolore, dattes, noix de pécan, yuzu
Soupe: Essence de tomate blanche, caviar de basilic
Entrée chaude : Croquette de la lentille Belugal, canneberge, bacon végétalien
Plat principal : Ravioli "al porcino", champignon Porcini, noix de cajou
Dessert : Figues flambées, vin de Porto, marrons, piment
Les boissons ne sont pas incluses :
Veuillez noter que la veille du Nouvel An au restaurant St. Peter, les prix des boissons augmentent et qu'aucune boisson ouverte n'est incluse dans le prix du billet.
L'événement se termine vers 22:30/23:00. Bien entendu, vous êtes invités à passer le début de l'année dans la salle baroque.
Tenue de fêtesouhaitée
