Cena‐concierto Mozart: Gala de Nochevieja 2023
Sobre el espectáculo
Viaje a la época de Mozart y déjese hechizar por la luz de las velas, un menú inspirado en recetas históricas, artistas vestidos a la usanza rococó y, por supuesto, ¡la música de Mozart! Como broche de oro, nuestra Reina de la Noche, una soprano de coloratura, cantará para usted.
3 sets musicales á 20‐30 minutos entre plato y plato con el Amadeus Consort Salzburg compuesto por 5 cuerdas y 2 cantantes vestidos de época.
Se presentan arias y dúos de las óperas de Mozart "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" y "La Flauta Mágica".
Durante los intermedios se servirá un delicioso menú de Año Nuevo.
Información práctica
Menú
Amuse:Ostra gratinada, Champagne spuma (saludo de la cocina)
Aperitivo frío: Filete de ternera ahumado en escabeche frío, Salsa de tomate, Pecorino, Queso Vinschgauer
Sopa: Dúo de gambas, Bisque, Praliné
Entrante caliente: Saltimbocca de bacalao, Muselina de tomate, Beurre Blanc
Plato principal: Filete de ternera lechal de Salzburgo envuelto en espinacas, Tarta de patata, Romanesco, Salsa Choron
Postre: Milhojas de Mozartkugel
Menú vegetariano
Amuse: Piel de tomate, mozzarella vegana (saludo de la cocina)
Aperitivo frío: Variación de la remolacha multicolor, Dátil, Pecana, Yuzu
Sopa: Esencia de tomate blanco, Caviar de albahaca
Entrante caliente: Croqueta del objetivo Belugal, Arándanos, bacon vegano
Plato principal: Ravioli "al porcino", Seta porcini, Anacardo
Postre: Higos flambeados, vino de Oporto, castañas, guindilla
Las bebidas no están incluidas:
Tenga en cuenta que en Nochevieja, en el restaurante St. Peter, los precios de las bebidas aumentan y no se incluyen bebidas abiertas en el precio de la entrada.
El evento finaliza sobre las 22:30/23:00. Por supuesto, le invitamos a pasar el fin de año en el Salón Barroco.
Se ruega atuendo festivo.
