Mozart Dinner: Silvesterkonzert
Über die Veranstaltung
Das Mozart Dinner Konzert vereint große Orchester‐ und Opernwerke mit einem Gala‐Menü im wunderschönen Sladkovsky Saal in Prags berühmtem Gemeindehaus.
Freuen Sie sich auf berühmte Werke Mozarts in einem Silvesterprogramm der besonderen Art.
Das Prager Gemeindehaus zählt zum nationalen Kulturerbe und ist das eindrücklichste Jugendstilgebäude in Prag. Wichtige Klassikkonzerte (beispielsweise Prager Frühling), Ausstellungen und gesellschaftliche Anlässe finden hier regelmäßig statt. Ein Kunstgenuss mit hervorragenden tschechischen Musikern und gastronomischen Höhepunkten vom lokalen französischen Restaurant mit Küchenchef Patrik Bečvář.
Inbegriffen sind ein Begrüßungsgetränk (mit / ohne Alkohol), 2 Canapes, ein Getränkepaket (unbegrenzter Konsum von Wasser und Softdrinks, 1 Flasche Wein, 1 Tasse Tee oder Kaffee), ein sechsgängiges Silvester‐Galadinner, ein Unterhaltungsprogramm und ein Mitternachts‐Toast
Nützliche Informationen
19:30 Uhr
Ankunft
Begrüßungsgetränk Amouse Bouche
20:00 Uhr
Vorspeise
Foie Gras Pralinen mit Schalottenchutney und Wildfrüchten
20:30 Uhr
Erster Teil Don Giovanni
20:50 Uhr
Erster Gang
Starke Geflügelbrühe mit Wurzelgemüse und Ravioli gefüllt mit Geflügelleber
21:20 Uhr
Zweiter Teil Das Beste aus Mozarts Opern
21:50 Uhr
Zwischengang
Limettensorbet mit einem Tropfen Wodka
22:20 Uhr
Dritter Teil Die Zauberflöte
22:40 Uhr
Zweiter Gang
Kalbsrippensteak mariniert in Kräutern und zerkleinerten Kartoffeln mit starkem Soßengeschmack nach Cognac
23:10 Uhr
Vierter Teil Silvester (Strauss, Webber, Lehár, Mozart)
23:30 Uhr
Dessert
Kleiner Kuchen mit Schokoladenschaum, Bananencreme und Himbeersauce
23:50 Uhr Verschiedene Werke von W. A. Mozart
23:58 Uhr Neujahrsansprache
00:00 Neujahrswalzer
Mitternachtsschinken mit Linsen, verschiedenen Beilagen und frischem Brot
00:15 — 1:30 Uhr nach Mitternacht Polka & Walzer
Die schönsten Polkas und Walzer von Johann Strauss II., Franz Lehar und anderen berühmten Komponisten. Tanzen, zuhören und genießen.
Besetzung / Stab
19:30 Uhr
Ankunft
Begrüßungsgetränk, Amouse Bouche
20:00 Uhr
Vorspeise
Kalbs‐Tartar mit Sardellen‐Mayonnaise und marinierten Shimeji‐Pilzen
20:30 Uhr
Erster Teil Don Giovanni
20:50 Uhr
Erster Gang
Champignoncreme mit Hühnergalantine
21:20 Uhr
Zweiter Teil Das Beste aus Mozarts Opern
21:50 Uhr
Zweiter Gang
Marinierter Kabeljau in Misopaste mit gebratenen Bohnen, Ingwergel und kräftigem Fischfond
22:20 Uhr
Dritter Teil Die Zauberflöte
22:40 Uhr
Dritter Gang
Rib Eye Steak mit gerösteten Kartoffeln und Pancetta‐Schaum
23:10 Uhr
Vierter Teil Silvester (Strauss, Webber, Lehár, Mozart)
23:30 Uhr
Dessert
Macron mit Vanillecreme, frischen Himbeeren und Himbeersorbet
23:50 Uhr Verschiedene Werke von W. A. Mozart
23:58 Uhr Neujahrsansprache
00:00 Neujahrswalzer
Mitternachtsschinken mit Linsen, verschiedenen Beilagen und frischem Brot
00:15 — 1:30 Uhr nach Mitternacht Polka & Walzer
Die schönsten Polkas und Walzer von Johann Strauss II., Franz Lehar und anderen berühmten Komponisten. Tanzen, zuhören und genießen.
Vegetarisches Menü
Ziegenkäse mit Spinat
Tomaten‐Tartar auf geröstetem Toast mit Avocado
Topinambursuppe mit Schokosalz und Croutons
Nudeln mit Kirschtomaten, Basilikum und Parmesankäse
Kartoffelfondant mit gebratenen Champignons, Champignonsauce und gebratener Schokoladenflanke
Makron mit Vanillecreme, Himbeeren und Himbeersorbet
Kindermenü
Starke Rindsuppe mit Gemüse, Fleisch und Nudeln
Filetierte Hähnchenbrust, Krautragout, gebratene Pommes frites
Macron mit Vanillecreme, frischen Himbeeren und Himbeersorbet
