Mozart Dinner Konzert: Silvester‐Gala 2023
Über die Veranstaltung
Lassen Sie sich von Kerzenlicht, einem von historischen Rezepten inspirierten Menü, Künstlern in Rokoko‐Kleidung und natürlich der Musik Mozarts in die Mozart‐Zeit entführen und verzaubern! Als besonderes Highlight singt unsere Königin der Nacht, eine Koloratursopranistin, für Sie!
3 Musiksätze á 20‐30 Minuten zwischen den Gängen mit dem Amadeus Consort Salzburg, bestehend aus 5 Streichern und 2 Sängern in historischen Kostümen.
Es werden Arien und Duette aus Mozarts Opern "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" und "Die Zauberflöte" präsentiert.
In den Pausen wird ein köstliches Neujahrsmenü serviert.
Nützliche Informationen
Menü
Amuse:Gratinierte Auster, Champagner Spuma (Gruß aus der Küche)
Kalte Vorspeise: Eingelegtes kalt geräuchertes Rinderfilet, Tomatensalsa, Pecorino, Vinschgauer Käse
Suppe: Duett von der Garnele, Biskuit, Praline
Warme Vorspeise: Saltimbocca vom Kabeljau, Tomatenmousseline, Beurre Blanc
Hauptgang: Filet vom Salzburger Milchkalb im Spinatmantel, Kartoffelkuchen, Romanesco, Choronsauce
Dessert: Mille Feuille von der Mozartkugel
Vegetarisches Menü
Amuse: Tomatenleder, veganer Mozzarella (Gruß aus der Küche)
Kalte Vorspeise: Variation aus der Bunten Bete, Dattel, Pekannuss, Yuzu
Suppe: Weiße Tomatenessenz, Basilikumkaviar
Warme Vorspeise: Krokette von der Belugalinse, Cranberry, veganer Speck
Hauptgericht: Ravioli "al porcino", Steinpilz, Cashewnuss
Dessert: Flambierte Feigen, Portwein, Kastanien, Chili
Getränke sind nicht inbegriffen:
Bitte beachten Sie, dass am Silvesterabend im Restaurant St. Peter erhöhte Getränkepreise gelten und keine offenen Getränke im Ticketpreis enthalten sind.
Die Veranstaltung endet gegen 22:30/23:00 Uhr. Selbstverständlich sind Sie herzlich eingeladen, den Jahreswechsel im Barocksaal zu verbringen.
Festliche Kleidung erwünscht
