Mozart Dinner Concert: Gala Sylwestrowa 2023 r.
O wydarzeniu
Wybierz się w podróż do epoki Mozarta i daj się oczarować światłem świec, menu inspirowanym historycznymi przepisami, artystami w rokokowych strojach i oczywiście muzyką Mozarta! Specjalną atrakcją będzie nasza Królowa Nocy, sopran koloraturowy, która zaśpiewa dla Państwa!
3 sety muzyczne á 20‐30 minut pomiędzy daniami z Amadeus Consort Salzburg składającym się z 5 smyczków i 2 śpiewaków w kostiumach z epoki.
Prezentowane są arie i duety z oper Mozarta "Le Nozze di Figaro", "Don Giovanni" i "Czarodziejski flet".
W przerwach serwowane będzie pyszne menu noworoczne.
Informacje praktyczne
Menu
Amuse:Ostryga au gratin, Szampańska spuma (powitanie z kuchni)
Zimna przystawka: Piklowany na zimno wędzony filet wołowy, Salsa pomidorowa, Pecorino, Ser Vinschgauer
Zupa: Duet z krewetek, Bisque, Praline
Ciepła przystawka: Saltimbocca z dorsza, Pomidorowa mousseline, Beurre Blanc
Danie główne: Filet z cielęciny karmionej mlekiem salzburskim zawinięty w szpinak, Tarta ziemniaczana, Romanesco, Sos Choron
Deser: Mille Feuille z Mozartkugel
Menu wegetariańskie
Amuse: Skóra pomidorowa, wegańska mozzarella (pozdrowienia z kuchni)
Zimna przystawka: Wariacja z wielokolorowego buraka, Daktyl, Pekan, Yuzu
Zupa: Esencja z białych pomidorów, Kawior bazyliowy
Ciepła przystawka: Krokiet z soczewicy Belugal, Żurawina, wegański boczek
Danie główne: Ravioli "al porcino", Grzyby Porcini, Orzech nerkowca
Deser: Figi flambirowane, wino porto, kasztany, chilli
Napoje nie są wliczone w cenę:
Informujemy, że w Sylwestra w Restauracji Św. Piotra obowiązują podwyższone ceny napojów i w cenę biletu nie są wliczone napoje otwarte.
Impreza kończy się około godziny 22:30/23:00. Oczywiście zapraszamy do spędzenia przełomu roku w Sali Barowej.
Wymagany strój odświętny
