Christmas Concert: The Best of Mozart, Smetana and Dvořák & Dinner

Az eseményről

Enjoy great music by Mozart, Smetana and Dvořák with a delicious dinner at the four star Grand Hotel Prague!

Dinner will be served during the concert, while you enjoy some of the most famous compositions by the three composers!

The concerts will take place at the hotel cafe located in the first floor of the Grand Hotel Praha. The cafe has a spectacular view at Old Town Square and the famous Astronomical Clock — one of the main monuments in Prague.  
 

Gyakorlati információk

Menü

Üdvözlő ital – pohár Bohemia brut pezsgő.

Hideg előétel
Pácolt zöldségek babamozzarellával, spenótlevelekkel
vagy
Vaddisznóterrine, házi cseresznye lekvár, pirított sütőtök kenyér
vagy
Füstölt pisztrángfilé, metélőhagyma krém, vajas pirítós

Főétel
Sügérfilé vajon, könnyű bécsi saláta /hidegen tálalva/
vagy
Borban párolt borjúarc, gyökérzöldségek, spätzle
vagy
Grillezett Halloumi sajt, zöldségsaláta quinoával, füge

Desszert
Almás rétes tejszínhabbal
vagy
Mozartino torta

Karácsonyi menü

ÜDVÖZÖLŐ ITAL
Pohár pezsgő (Bohemia brut)

HIDEG ELŐÉTEL
Szarvas terrine szalonnával, cseresznyés‐konyakos mázzal, sütőtökös pirítóssal
vagy
Füstölt pisztrángfilé, tormás espumával, szarvasgombás kaviárral
vagy
Paradicsomos tatár avokádóval, korianderrel és lime‐os crème fraîche‐sel

LEVES
Borsókrém pirított fenyőmaggal és ricottás gnocchival

MELEG ELŐÉTEL
Gombás rizottó pácolt cukkinivel, kakukkfű espumával, parmigiano reggianosajttal
vagy
Füstölt kacsamell burgonyasufléval és portói boros mártással

FŐÉTEL
Grillezett tőkehalfilé, dara rizottóval és Gran Moravia sajttal
vagy
Marha hátszín medálok kapribogyós tejszínes mártással és burgonyaragúval
vagy
Grillezett Halloumi sajt provence‐i fűszerekkel és zöldségnyárssal

DESSZERT
Házi sütemények