Strauss a Mozart: koncert a večeře ve vídeňském Kursalonu

O akci

Vynikající večeře spojená s koncertem plným temperamentních valčíkových melodií je jistě vrcholem každé návštěvy Vídně! Vychutnejte si hudbu mistrů skladatelů Mozarta a Strausse v jedinečné atmosféře slavného vídeňského Kursalonu.

Vídeňský Kursalon byl v 19. století významným místem uměleckého působení Johanna Strausse, který zde vedl orchestr jako koncertní mistr a zpopularizoval vídeňský valčík ve vídeňské společnosti. Na tomto koncertním večeru zazní melodie ze skladeb ' Der Zigeunerbaron', ' Die Fledermaus' a dalších známých skladatelových děl, jako je například ' On the beautiful blue Danube'. Vaše uši potěší také operní tóny hudebního génia Wolfganga Amadea Mozarta: těšte se na árie, duety a předehru k opeře ' Figarova svatba '.

Hudební požitek z koncertu spojte s vynikající slavnostní večeří ve stylovém prostředí restaurace Johann před koncertem. Můžete si vybrat, zda si dopřejete čtyřchodové menu 'Imperial Vienna', nebo tříchodové menu 'Kaiserwalzer'. V obou případech je elegantní prostředí vídeňského Kursalonu příslibem nezapomenutelného zážitku.

Příklady menu najdete níže v sekci praktických informací

Kategorii VIP vřele doporučujeme. Pokud se rozhodnete rezervovat si tuto kategorii, získáte čtyřchodové menu 'Imperial Vienna', VIP místo, sklenku sektu, jedno CD Johanna Strausse, podepsaný program a přístup do šatny.

Praktické informace

Délka trvání: přibližně 4 hodiny

18:00: Večeře
20:15 hod: Koncert

Doporučujeme elegantní večerní oblečení.

Bezbariérový přístup.

Před koncertem se uskuteční večeře v restauraci Johann v Kursalonu.
Nápoje nejsou zahrnuty v ceně.

*Toto menu je k dispozici v květnu a červnu.

4chodové menu
1. chod
Vitello tonnato • Jemná tuňáková omáčka • Captures
nebo
Smíšený rybí salát • Různé papriky • baby špenát
2. chod
Krémová polévka z chřestu • Tomatové pesto
nebo
Čirá hovězí polévka • Ricottové pečivo • Zeleninové proužky
3. chod
Filé z lososa v bylinkové krustě • Ragú z chřestu • Pečené bramborové kostky
nebo
Středně propečený hovězí steak • Bramborový gratin • Cuketa a celer
Dezert
Meruňkové knedlíčky a meruňkový kompot
nebo
Rybízový dort • vanilková pěna

Veganské menu
1. chod
Marinované carpaccio z lilku • lanýžový olej • frisée salát
2. chod
Asparágová polévka • řeřicha
3. chod
Ratatouille z chřestu a tofu • Bramborová kaše
Dezert
Jahodovo‐rebarborový kompot • Kokosový sorbet

*Toto menu je k dispozici v červenci a srpnu.

4chodové menu
1. chod
Telecí carpaccio • frisée salát • lanýžová vinaigrette
nebo
Salát z sumce • limetková zálivka
2. chod
Krémová hrachová polévka • Meduňka
nebo
Čirá hovězí polévka • Zeleninové proužky • Plátky palačinek
3. chod
Filé z lososa v bylinkové krustě • Šafránová rýže • Brokolice
nebo
Středně propečený hovězí steak • Bramborová kaše • Jarní cibulka
• Ragú z cukety
Dezert
Bílý mandlový dort • Čerstvé ovoce
nebo
Jogurtová pěna • Angreštový kompot • Malinové
želé

Veganské menu
1. chod
mille feuille z grilované zeleniny • rozmarýn • rajčatová vinaigrette
2. chod
krémová hrachová polévka • meduňka
3. chod
marinovaný uzený tofu • rizoto z ječmene • jarní cibulka
Dezert
čerstvý ovocný salát • zázvor • limetka

*Toto menu je k dispozici v září a říjnu.

4chodové menu
1. chod
Hovězí carpaccio • Tomatová vinaigrette • Endivový salát
nebo
Uzená rybí pěna • Nakládaná zelenina • Okurkový salát s koprem
2. chod
Krémová dýňová polévka • Zakysaná smetana • Dýňová semínka
olej
nebo
Čirá hovězí polévka • Játrové knedlíčky • Zeleninové proužky
3. chod
Filé z lososa • Fenykl • Rajčatové rizoto • Křupavé těsto
nebo
Středně propečené hovězí maso • Cukrová luska • Krémová polenta s rozmarýnem
Dezert
Vídeňský suflé s rohlíčky a jablky • Vanilková omáčka
nebo
Mousse z hořké čokolády • Ragú z ostružin

Veganské menu
1. chod
Cizrnový salát • Jarní cibulka • Rajčata • Avokádo
2. chod
Dýňová polévka • Sušené meruňky
3. chod
Zeleninová musaka • Pikantní rajčatová omáčka
Dezert
Lesní bobulový sorbet • Mandlová espuma

*Níže uvedené menu je k dispozici v únoru, březnu a dubnu.

3chodové menu
1. chod
Čirá hovězí polévka • nudle • čerstvá zelenina ze zahrady
nebo
Krémová polévka z topinamburů • ořechový olej • bylinková pěna
2. chod
Pečené plátky telecího masa • Krémové houbové rizoto • Mrkev a pórek
nebo
Grilovaný filet z lososa • Duet z pastináku • Medová ředkev
Dezert
Čokoládový dort • Krémová malinová pěna
nebo
Jablečný kompot • Čerstvá limetková pěna

Veganské menu
1. chod
Polévka z medvědího česneku • Tomatové pesto
2. chod
Zeleninové taštičky • Pastinákové pyré • Cibule na portském víně
Dezert
Marinované ovoce • Med

*Níže uvedené menu je k dispozici v květnu a červnu.

3chodové menu
1. chod
Krémová polévka z kedlubnu • ořechová drobenka
nebo
Čirá hovězí polévka • mrkvové ravioli
2. chod
Dušené hovězí rolky • Bramborová kaše • Grilované houby
nebo
Filet z lososa • Česneková krusta • Ořechový květák • Restovaná mangold
Dezert
Krémová vanilková smetana • Čerstvé jahody
nebo
Čerstvě upečený čokoládový dort • Rebarbora

Veganské menu
1. chod
Asparagusová polévka • řeřicha
2. chod
Chřest • Tofu ratatouille na bramborové kaši
Dezert
Jahodový a rebarborový kompot • Kokosový sorbet

*Níže uvedené menu je k dispozici v červenci a srpnu.

3chodové menu
1. chod
Krémová cuketová polévka • krutony z tmavého chleba
nebo
Čirá hovězí polévka • krupicové knedlíčky • julienne zelenina
2. chod
Plátek pečeného hovězího masa • Brokolice s mandlemi • Gratinované brambory
nebo
Steak z lososa • Pomeranč a fenykl • Bramborová kaše s celerem
Dezert
Borůvková pěna • Dušené maliny
nebo
Plátky tvarohových palačinek • Marinované lesní plody

Veganské menu
1. chod
Krémová hrachová polévka • Meduňka
2. chod
Cuketový steak • Risotto z ječmene • Jarní cibulka
Dezert
Čerstvý ovocný salát • Zázvor • Limetka

*Níže uvedené menu je k dispozici v září a říjnu.

3chodové menu
1. chod
Čirá hovězí polévka • polévkové nudle • zeleninové proužky
nebo
Dýňová krémová polévka • ořechový olej
2. chod
Filé z lososa • hořčičná krusta • kaše ze žluté řepy a brambor • dušená rajčata
nebo
Plátek telecího masa • kaše z brambor a hrášku • restovaná paprika
Dezert
Meruňkové knedlíčky • Jablečná pěna
nebo
Čokoládová pěna • Dušené lesní plody

Veganské menu
1. chod
Mrkvová polévka s pórkem • Sušené meruňky
2. chod
Zeleninová lasagne • Pikantní rajčatová omáčka
Dezert
Lesní bobulový sorbet • Mandlová espuma

*Níže uvedené menu je k dispozici v listopadu a prosinci.

3chodové menu
1. chod
Čirá hovězí polévka • Jaterní knedlíčky • Zeleninové proužky
nebo
Krémová brokolicová polévka • Ořechový olej
2. chod
Filé z lososa • křenová krusta • grilovaný fenykl • pomerančové rizoto • dušená rajčata
nebo
Pečená svíčková • krémová růžičková kapusta • nakrájené brambory
Dezert
Perníková pěna • Švestková pěna
nebo
Hruškové knedlíčky • Jablečno‐skořicový salát

Veganské menu
1. chod
Dýňová polévka • Dýňový olej
2. chod
Plněné cizrnové palačinky • Zelenina • Cibulová marmeláda
Dezert
Hruškovo‐skořicové ragú • Marcipánový sorbet