Mozartův večerní koncert: Silvestrovský galavečer 2023
O akci
Vydejte se na výlet do Mozartovy éry a nechte se okouzlit světlem svíček, menu inspirovaným historickými recepty, umělci v rokokových šatech a samozřejmě Mozartovou hudbou! Jako speciální hřeb večera vám zazpívá naše Královna noci, koloraturní soprán!
3 hudební sety á 20‐30 minut mezi chody s Amadeus Consort Salzburg složeným z 5 smyčcových nástrojů a 2 zpěváků v dobových kostýmech.
Zazní árie a duety z Mozartových oper "Figarova svatba", "Don Giovanni" a "Kouzelná flétna".
O přestávkách se bude podávat lahodné novoroční menu.
Praktické informace
Menu
Amuse:Ústřice au gratin, Champagne spuma (pozdrav z kuchyně)
Studený předkrm: Nakládaný studený uzený hovězí filet, rajčatová salsa, Pecorino, sýr Vinschgauer
Polévka: Hovězí předkrm, nakládaný studený uzený filet, rajčatová salsa, Pecorino, sýr Vinschgauer Teplý předkrm: Saltimbocca z tresky, Tomato mousseline, Beurre Blanc
Hlavní chod: Duet z krevet, Bisque, Praline
Teplý předkrm: Saltimbocca z tresky, Tomato mousseline, Beurre Blanc Dezert: Filé z mléčně krmeného salcburského telecího masa obalené ve špenátu, Bramborový koláč, Romanesco, Choronská omáčka
Dezert: Dezert: Mille Feuille z Mozartkugelu
Vegetariánské menu
Amuse:Studený předkrm: Rajčatová kůže, veganská mozzarella (pozdrav z kuchyně)
Studený předkrm: Varianta z pestrobarevné červené řepy, datle, pekanové ořechy, yuzu
Polévka: Bílá rajčatová esence, Bazalkový kaviár
Teplý předkrm: Kroketa z čočky Belugal, Brusinka, veganská slanina
Hlavní chod: Dezert: Ravioli "al porcino", houby Porcini, kešu oříšek
Dezert:
V ceně vstupenky nejsou zahrnuty nápoje:
Upozorňujeme, že na Silvestra v restauraci Svatý Petr platí zvýšené ceny nápojů a v ceně vstupenky nejsou zahrnuty žádné otevřené nápoje.
Akce končí přibližně ve 22:30/23:00. Přelom roku můžete samozřejmě strávit v barokním sále.
Sváteční oděv požadován.
