Christmas Concert: The Best of Mozart, Smetana and Dvořák & Dinner

O akci

Enjoy great music by Mozart, Smetana and Dvořák with a delicious dinner at the four star Grand Hotel Prague!

Dinner will be served during the concert, while you enjoy some of the most famous compositions by the three composers!

The concerts will take place at the hotel cafe located in the first floor of the Grand Hotel Praha. The cafe has a spectacular view at Old Town Square and the famous Astronomical Clock — one of the main monuments in Prague.  
 

Praktické informace

Menu

Welcome drink – sklenka šumivého vína Bohemia brut.

Studená předkrmová polévka
Marinovaná zelenina s mozzarellou, špenátovými listy
nebo
Terina z divočáka, domácí třešňová marmeláda, opečený dýňový chléb
nebo
Uzené filé z pstruha, pažitková smetana, máslový toast

Hlavní chod
Filet z candáta na másle, lehký vídeňský salát /podávaný studený/
nebo
Hovězí líčka dušená na víně s kořenovou zeleninou, špecle
nebo
Grilovaný sýr Halloumi, zeleninový salát s quinoou, fíky

Dezert
Jablečný závin se šlehačkou
nebo
Mozartino dort

Štědrovečerní a vánoční menu

UVÍTACÍ NÁPOJ
Sklenka šumivého vína (Bohemia brut)

STUDENÝ PŘEDKRM
Terina ze srnčího masa v slanině, glazovaná třešněmi a koňakem, dýňový toast
nebo
Uzený filet z pstruha, křenová espuma, lanýžový kaviár
nebo
Rajčatový tatarák s avokádem, koriandrem a limetkovou crème fraîche

POLEVA
Hráškový krém s praženými piniovými oříšky a ricottovými noky

TEPLÝ PŘEDKRM
Houbové rizoto s marinovanou cuketou, tymiánovou espumou a parmigiano reggiano
nebo
Uzená kachní prsa s bramborovým suflé a omáčkou z portského vína

HLAVNÍ CHOD
Grilovaný filet z tresky, krupicové rizoto s sýrem Gran Moravia
nebo
Medailonky z hovězí svíčkové v kaparovo‐smetanové omáčce s bramborovým ragú
nebo
Grilovaný sýr Halloumi v provensálských bylinkách se zeleninovým špízem

DEZERT
Domácí sušenky