Mozart Dinner & New Years Gala

Salzburg
Mozart: Dîner et Gala de nouvel an

Jour/Heures:	vendredi, 31 décembre 2010, 19:00
Lieu:	Stiftskeller St. Peter, Salzburg

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Programme of 'Mozart: Dîner et Gala de nouvel an'

Mozart, Wolfgang Amadeus:
Arien und Duetten aus „Die Zauberflöte“, „Don Giovanni“, „Le Nozze di Figaro“, wie die „Champagner-Arie“ oder "Arie der Königin der Nacht"

(Programme is subject to change)

Sur le spectacle 'Mozart: Dîner et Gala de nouvel an'

Saint-Sylvestre avec des airs et duos d'opéras fameux comme "Don Giovanni", "La Flûte enchantée" et "Les noces de Figaro". Vous allez écouter “l'aire du champagne" ou "l'aire de la reine de la nuit"!

Lors de la pause vous avez le choix entre deux menus: (en anglais)

Imperial

Variation of salmon on mousse of sour creme and radish

Essence of gail with small ricotta dumpling and vegetable rhombs

Lobster au gratin on risotto of saffron and champagne-buttersauce or

Filet of veal crusted in tomato with noodles of morel and chardonnay foam

Iced dessert wine praline on passion fruit and dark chocolate

Royal

Mousse of ruccola and parmesan cheese and venison carpaccio with balsamico-cranberry foam

Consommé of veal with dumplings of pistachios and Madeira wine

Roasted filet of beef on truffled roulade of potato and barolo glace or

Scallops and king prawns on Riesling risotto with foam of lemon grass

Duet of rasperry with white chocolate